31 май 2014 г.

Зелена Долма

Миналата седмица си бяхме на село. И докато си седяхме на лафче с братовчедката на мъжа ми, тя ми сподели една вкусна рецепта за зелена Долма(сърми по-нашенски). В началото се чудих каква ще е на вкус с толкова зелении, но след като  сме я опитали оказа се много много вкусно ястие. В рецептата има кевер, който много се ползва в Азербайджанската кухня. На вид прилича на зелен чесън, на вкус наподобява зелен лук. Не съм виждала такова в България, затова няма да го слагате или пък може да го замените с някоя зеленийка по ваш си вкус.


Продукти:
1 ч.ч. кръгъл ориз
1 вр. зелен лук
1 вр. кевер
1 вр. копър
1/2 вр. кориандър
1/2 вр. магданоз
1/2 вр. мента
100 гр. краве масло
млян черен пипер
сол
лозови листа

Начин на приготвяне:
Лозовите листа се попарват. Ориза хубаво се измива. Аз сменям поне 5 пъти водата. Зелениите, след като бъдат хубаво измити, се нарязват на ситно.


Към ориза слагаме нарязаните зелении, 75 гр. студено, настъргано на ситно ренде масло, сол, черен пипер - всичко хубаво се разбърква.


Завиваме нашите сърмички(в Азербайджан ги правят като малки възглавнички) и ги подреждаме в тенджерата.

Отгоре покриваме с чиния, която трябва да е толкова голяма, че да покрие сърмичките.
Останалото масло слагаме в чаена чаша, заливаме с гореща вода до горе. След като маслото се разтопи изсипваме водичката върху сърмите. Течността трябва да покрива до средата чинията. Ако тази вода ви е малко сипете още. Слагаме на слаб котлон да се задушават около 45 минути. Обикновено след това време изваждам една сърмичка и опитвам. Ако ориза е омекнал, изключвате котлона и оставяте за 30 минути да си отпочинат.
Сервираме  с кисело мляко.

Добър Апетит!

30 май 2014 г.

Ципура на фурна


 Мили приятели, предлагам ви още една рецепта за вкусна рибка, този път е ципура.


Продукти:
2 бр. ципура
2 с.л. наршараб(кетчуп от нар)
50 гр.краве масло
млян черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Рибата се почиства и хубаво се измива, осолява се, поръсва се с черен пипер и се оставя за полвин час в хладилника.


След което рибата се намазва отвътре и отвън с по една супена лъжица наршараб. Слагаме по едно парче масло в коремчето и отгоре върху рибката. Доливаме 100 гр. студена водичка.


Печем във фурната около 30 минутки на 180* градуса.


Сервира ме с лъжица наршараб, може да сложите и варени картофи, като гарнитура.

Добър Апетит!

29 май 2014 г.

Рибени гнезденца...

 Една по-различна рецепта за приготвяне на риба


Продукти: 
500 гр. филе бяла риба(аз използвах пангасиус)
400 гр.франзела(при мен 2 бройки)
200 гр.стар лук(в случая 2 глави)
500 мл прясно мляко
кашкавал или сирене
майонеза
магданоз
копър
сол
черен пипер
олио


Начин на приготвяне:
Нарязваме лука, рибата и зелените подправки  на ситно. Всичко объркваме заедно в купа + сол,черен пипер. Франзелата се нарязва на шайби с дебелина около 3 см. Всяко пънче се накисва в прясното мляко(обръщаме от всяка страна 2 пъти). Леко се изтисква и се нарежда в намаслена тавичка. С помоща на чаена лъжичка притискаме средата на хляба,за да се получат нещо като чашки. Всяко гнезденце пълним с рибения пълнеж. Намазваме отгоре с майонезата. Запичаме около 40-50 минути. След което поръсваме със ситно настъргания кашкавал или сирене(както в моя случай).Допичаме до златисто,сервираме по желание. Аз избрах сос Тартар..

Добър Апетит!
Рецeптата е от руски сайт  say7

28 май 2014 г.

Кюфтета от тиквички

Много обичам тиквичките, особено с чесън и кисело мляко. Но тази рецепта е страхотна. Кюфтетата се получават вкусни и много нежни. Преди да започнете да ги приготвяте, направете си сос от кисело мляко, копър и чесънче, оставете го в хладилника да отлежи и когато сте готови с кюфтета, той вече ще е поел от всичките аромати.


Продукти:
2 големи тиквички
2 яйца
2с.лъжици майонеза
1/2 ч.чаша брашно
1 бакпулвер
2-3 скилидки чесън/пресовайте/
1 глава стар лук/може и пресен зелен връзка
1 вр. пресен копър
сол, черен пипер
на върха на ножа куркума
олио за пържене


Начин на приготвяне:
  • Рендосайте тиквичките, сложете при тях нарязания на дребно лук и чесъна, прибавете яйцата, майонезата, брашното сол, черен пипер, куркума, копър. 


  • Всичко хубаво се обърква с лъжица.

  • В нагорещен съд загряваме олиото, сипваме с суп.лужица от сместа, пържим до златисто по ръбчетата и обръщаме от другата страна.
Основата на рецептата е от petrina на сайта Гответе с мен!
Аз малко я промених. :)))..Всеки готвач добавя нещо от себе си.. 
 
Добър Апетит!

27 май 2014 г.

Случайни кадри...под дъжда...

 Дъжд...Много хора не го обичат, защото от небето се сипе вода...навсякъде има локви, които трябва да прескачаш...Колите преминават и те пръскат, а ти току що си се сложил/а новите дънки...Всичко е мокро, каквото  и да докоснеш или да погледнеш...
Предполагам...възможно е..но аз намирам нещо прекрасно в този момент...Щом завали и всичко си променя цвета...Цветовете стават по-ярки, по-изразителни. Все едно всичко е спало и щом паднат първите капки от небето, веднага се събужда...Във всеки и във всяко нещо се появява тази индивидуалност за която всеки си мечтае...Едни цветя се отварят на капките, други обратно плътно затварят листенцата си и чакат топлото слънчице. Така и при хората...Не забелязахте?..Опитайте..Едните бавно се разхождат под дъжда, под някой цветен чадър и се наслаждават на този прекрасен звук от капките, които падат върху него и за нещо си мечтаят и ако се вгледате, ще забележите една малка съвсем лека усмивка върху устните им.. Дори самите те не я забелязват...Другите отварят скучните си черни чадърчета и тичат, тичат...към някое затворено и сухо място...и проклинат този, който е пратил тази вода от небето...
Обърнете внимание на капките. Едните се разплескват върху земята, други пък съвсем леко я докосват и веднага изчезват. Ако дъжда е силен по земята започват да текат рекички и не така, както иска човека, а така както на нея, на Госпожата Вода, й е удобно.От баба ми(Бог да я прости) знам, че ако има мехурчета на водата значи дъжда ще е дълъг. Ами ако по време на дъжда изгрее слънце, там високо в небето излиза дъгата. Съществува поверие, че ако застанеш под дъгата можеш от момиче да се превърнеш в момче и обратното.Не вярвате?..Опитайте.. :)..Ами въздуха.?.Какво става с въздуха.? Изведнъж от задушен и горещ той се превръща в глътка кислород...толкова свежа...толкова ароматна глътка...Само след дъжда аромата на цветята се увеличава двойно...
  Обичам да се разхождам под дъжда... Винаги намирам по-нещо интересно и ако случайно нося фотоапарата си или телефона задължително снимам...Ако ви се отдаде възможност да попаднете под  дъжда...и на около има цветя...спрете се за малко и ги разгледайте...Ще останете очаровани от гледката..:)

Тези макове снимах в Прага..района Лужини..където живяхме доста време с моя мил съпруг...Приличат малко на картини...Дори самата аз се учудих на ефекта, който се получи на фотото...






Надявам се разходката под дъжда да ви е харесала. Чакам ви отново в моя блог на ново пътешествие. А какво ще е то?... - Още не знам...всичко зависи от това каква муза ще ме посети ;D


Скумрия печена във фолио


Умните глави казват, че рибата е много полезна, че в нея има мазни киселини, които положително влияят на мозъка( ако го имаме :))))..Възможно е.. За мен рибата е едно удоволствие за небцето. Обичам речната и морската рибка, и всякакви други обитатели на водното пространство по света.
Ето една Скумрия печена във фолио.



Продукти:
2 бр. скумрии
1 с.л. майонеза
1 с.л. горчица
млян черен пипер
сол
алуминиево фолио

Начин на приготвяне:
Рибата се почиства, измива се и се подсушава с кухненска салфетка.. Аз махам главите, вие можете да ги оставите. Осолява се, поръсва се с чер.пипер. Майонезата и горчицата хубаво се объркват. Намазваме с тази смес рибките от вън и от вътре. Увиваме всяка по отделно в алуминиево фолио. Печем на 160* - 40 минутки. След което развиваме отгоре и запичаме още 10 минутки на горен реотан до златисто. Запечената по този начин рибка става много сочна. Сервираме с варени картофи или салата по желание.
Добър Апетит!

26 май 2014 г.

Пиле с къри



 Продукти:
1 пиле - 1,5 кг
3 глави лук
5 скл. чесън
300 гр. кисело мляко
4 с.л. къри(не люто)
2 с.л. доматено пюре
6-7 с.л. олио
млян черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Лука, чесъна се нарязват на ситно и се запържват в олиото до леко златисто в дълбок тиган. Оставяме да изстинат. През това време към киселото мляко прибавяме доматеното пюре и кърито, разбиваме с тел или вилица. Когато зеленчуците изстинат слагаме към тях сместа с киселото мляко, хубаво разбъркваме. Към сместа се слага нарязано на порции пиле(аз махам кожата, в къщи никой не я яде), разбъркваме и оставяме в хладилника за около 1 час, може и за една нощ. След това слагаме на котлона на много бавен огън и задушаваме 1 час до пълното омекване на месото. 5 минути преди да изключите котлона слагате сол и черен пипер.
Сервираме с ориз.
За основа взех рецептата от руски сайт Поваренок
Добър Апетит!

Пушена скумрия

Невероятно лесна рецепта за пушена скумрия в домашни условия. Рецептата е на моя баща, който е страхотен кулинар и прекрасен човек. Единствено условие е да си купите течен пушек. За България - потърсете го в руските магазини.


Продукти:
2 големички скумрии
1 голяма шепа люспи от стар лук(кафявите)
1 литър вода
3 с.л. сол
1 с.л. захар
100 мл течен пушек
1 пластмасова бутилка от 2 л
олио за намазване

Начин на приготвяне:
  • Рибата се размразява. Изчиства се хубаво. Махаме главата , опашката и всичките перки. Люспите от лука се заливат с 1 литър вода и се кипват за 10 минутки. 
  • След което изцеждаме люспите, изхвърляме ги и оставяме нашата марината напълно да изстине. 
  • Когато маринатата е напълно изстинала  слагаме солта, захарта, течния пушек - хубаво разбъркваме.



  • На пластмасово  шише от 2 литра отрязваме гърлото. Отвора трябва да е толкова голям, че да влязат рибките вътре прави. 
  • Слагаме рибките и ги заливаме с маринатата. 
  • Отвора затваряме с домакинско фолио. 
  • Оставяме нашите рибки в хладилника за 3 дена, като всеки ден един път обръщаме рибките.
  • На 3ия ден изваждаме рибките, връзваме по едно конче на опашката и ги оставяме да се отцедят.


  • Аз ги закачам на кранчето на чешмата в кухнята за около 3 часа. 
  • След като се отцедят, намазваме леко с олио и нашата пушена скумрийка е готова за консумация.

Добър Апетит!

25 май 2014 г.

Три сестри - Üç bacı

Една страхотна рецепта от Азербайджан за пълнени зеленчуци.






Продукти:
500 гр. месо (телешко, свинско или агнешко, може кайма)
2 гл.стар лук
8  бр. мини патлаждана/2 бр. голями
7 малки чушки за пълнене
3 домата
150 гр. краве масло
1/2 вр. кориандър
1/2 вр. копър
шепа сварен нахут
млян черен пипер
сол,
кисело мляко

Начин на приготвяне:
На чушките и доматите отрязваме капачета и ги издълбаваме. Вътрешноста на доматите нарязваме на ситно. Патладжана трябва да е от малките, ако нямате такива, просто ги разделете на две. Правим малки надрези на патладжана, заливаме със студена вода и слагаме на котлона да кипне за 5 минутки. Изваждаме, отцеждаме и оставяме  да изстине.



През това време месото се смила на ситно през месомелачката 2 пъти. Втория път заедно с лука. Изсипваме каймата в сух тиган, сипваме 1 ч.ч вряла гореща вода и на среден  котлон запържване до пълното изпаряване на течността.Слагаме вътрешноста на доматите, 100 гр.краве масло и задушаве още до пълното изпаряване на течността. Пълнежа тогава е готов, когато започне леко да се запържва. Към топлата кайма прибавяме нараязани на ситно зелени подправки, сол и черен пипер, разбъркваме.



На патладжана с пръсти се разширяват отворите внимателно. Пълним нашите зеленчуци, като в пълнежа добавяме по 3-4 зърна нахут и подреждаме в дълбок тиган.



Към 1 ч.ч вряла вода слагаме останалото масло, внимателно заливаме зеленчуците и слагаме на много слаб  котлон за около час и половина  под капак. Сервира се с кисело мляко.




Добър Апетит!

22 май 2014 г.

Торта "Наполеон"

Рецепти за тази торта са огромно количество.  Всеки добавя нещо от себе си. Ако обичате такава тортичка, но не ви се занимава с направата на бутер тестото, тогава тази рецепта е вас. Става много бързо и винаги отличен резултат.

Продукти:
Бутер тесто - 800 гр.
За крема:
2 яйца
0.500 л пр.мляко
2 ч.ч. захар
4 с.л. с връх брашно
125 гр.кр.масло
 

Начин на приготвяне:
Разделяме бутер тестото на 4 правоъгълника и леко разточваме .Правилото е да се разточва само на една страна. Аз обикновенно купувам вече расточено бутер тесто. Само го разделям на 2 полвинки. Върху  хартия за печене изпичаме блатовете, като предварително правим дупчици с вилица, за да не се издуят при печене.
При оформянето на блатовете, остават изрезки, които също изпичаме.Ако използвате расточено тесто вземете си в едно повече, за да имате за посипката.
Оставяме блатовете и изрезките да изстинат.
 


Крем:
Смесваме брашното, захарта, яйцата и млякото и сваряваме на крем. Той трябва да стане по- гъст от обикновен млечен крем. Сваляме от котлона и започваме да разбиваме с миксер на по-ниски обороти като на два, три пъти прибавяме размекнатото на стайна температура кр.масло. Увеличаваме оборотите на миксера и разбиваме още малко докато крема стане пухкав, гладък и добие лъскавина.
 
В поднос или тава(аз винаги правя в правоъгълна тава) нареждаме: блат, крем, блат, крем. 



Отгоре и отстрани намазваме с крем и поръсваме с трохи от изрезките на блатовете.
Престоява в хладилник за една нощ.
 
Добър Апетит!
 
Използвах рецепта от форума Гответе с мен! на radost.1955

21 май 2014 г.

Драники

Това е едно простичко ястие от картофи, но за сметка  на простотата си е много вкусно. Доста е распространено на територията на бившия Съветски съюз. Няма да уточнявам от къде точно е тръгнало, защото всеки казва, че е негово.


Продукти:
1 кг картофи
2 яйца
млян черен пипер
сол
олио за пържене

Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и се настъргват на ситно ренде. Аз използвах кухненския робот, защото така става по-бързо и картофите не почерняват. Изтискваме картофите от сока. Слагаме към тях  яйцата, черния пипер, солта. Всичко хубаво се разбърква, може и с ръка. Загряваме олиото, със супена лъжица взимаме от сместа и я изсипваме в тигана. Леко сплескваме отгоре. Оформяме нещо като кюфтенца, като краищата не трябва да са равни.  Драниките изглеждат като таралежчета, с търчащи на всички страни парчета картоф. Заради своя вид са ги нарекли - Драники. Все едно са надрани. Изпържваме и останалите по същия начин.

Сервираме топли със сирене и салатка по избор.

Добър Апетит!

20 май 2014 г.

Кавказки шашлък- Кябап

На Кавказ шашлъците са много популарни. Няма заведение което да не предлага този специалитет. Количеството месо зависи от това колко души сте намислили да нахраните. Обикновено един човек изяжда около 300гр. месо, ако са ви много гладни гостите сложете 500гр, да има така да се каже. Месото може да бъде и с кокалче - ребърца, гръбче, врат, крилца, бутчета и бялото месо.


Продукти:
Месо(агнешко,свинско,пилешко) 300гр. на човек
Стар лук - 1/2 гл.
пресен копър
млян черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
  • Шашлъците не обичат женските ръце  :smile1:. Приготвя се само от мъже. 
  • Лука се нарязва на колелца и се обърква с нарязаното на средни парчета месо. 
  • Копъра се накъсва, слага се сол и черен пипер. 
  • Всичко хубаво с ръце се обърква преди да запалите скарата. 
  • На Кавказ месото НЕ СЕ МАРИНОВА! Смята се, че марината убива вкуса на месото и тогава няма да се получи истински шашлък. Също така ползва се само скара на дървени въглища. Месото се пече на метални шишове.
  • Когато вашта жар е готова, нанизва се месото и се слага да се пече. От време на време се обръща. През цялото време месото се пръска със солена вода, ако започне да гори жарта. 
  • Пече се до златисто, проверява се с нож. Леко надрязвате месото, ако се пука значи е готово.

  • Сервирайте с пресни зеленцучи по ваше желание.

P.S. Рецептата е на моя мъж, който е истински кавказец, роден в гр. Баку.

Добър Апетит!

Пюре от червени чушки

Докато се рових из старите си записки, открих една страхотна рецепта. Това е пюре от червено чушки. Много подходящо за приготвяне на различни ястия. Може да се използва вместо доматено пюре.



3 кг.червени чушки
7-8 с.л. олио

Чушките се почистват от дръжките и семките,измиват се хубаво и се смилат през месомелачката. В тенджерата сипваме олиото,смлените чушки и пържим на тих огън докато не се изпари цялата течност и не остане само пюрето. Както е горещо пресипваме в сухи бурканчета и веднага затваряме, обръщаме бурканите надолу с капачките и така оставяме докато изстинат. По възможност съхраняваме на хладно. Такова пюре ползвам в приготвянето на меса и зеленчуци,дори го предпочитам пред доматеното...


Добър Апетит!

Бакинска Довга

Бакинска Довга - една много вкусна млечна супичка от Азербайджан.
Консумира се добре изстудена в  летните жеги, като имаме предвид, че  жегата в Азербайджан през лятото достига до +45 С ...  ::).. Тази супа е на почит в нашия дом...

Оригиналната рецепта се прави с млечен продукт - Мацони, това е нещо между киселото мляко и заквасената сметана. Пригодих я към българските продукти.


Продукти:
2 коф. кисело мляко
0,500 мл кисело мляко за пиене
2 кофички заквасена сметана
гореща вода
1 яйце
2 с.л. брашно
1/2 ч.ч. ориз
50 гр.масло

Зелени подправки:
1 вр. кориандър
1 вр. магданоз
1 вр. копър
1 вр. киселец
1 вр. мента
500 гр спанак
1 малка консерва нахут
сол

Всички зелени подправки хубаво се измиват, подсушават се и се нарязват на ситно. В голяма тенджера изсипваме кис.мляко. кис.мляко за пиене(кефир) и заквасената сметана. Объркваме хубаво с тел. + яйцето и също с тел разбиваме добре. След това слагаме и 2 с.л. брашно, пак с тел объркваме за да не останат бучки. От тук нататък почваме да бъркаме задължително с дървена бъркалка или лъжица. При непрекъснатото бъркане по лека добавяме горещата вода. Сместа трябва да се получи по рядка от боза. Слагаме и измития ориз. Слагаме тенджерата със сместа на среден котлон и непрекъснато бъркаме сместа докато не заври. Ако не бъркаме супата ще се пресече. Малко е трудоемко, ама резултата си заслужава. След като заври, намаляваме котлона и продължаваме да бъркаме, докато ориза не бъде готов. + зеленията и също бъркаме + маслото, ври около 5-7 минутки на много много слаб котлон. Докато готвите солта не слага, защото ще се пресече. Готовата супа я махаме на страни и я оставяме открита да изстива. След като е напълно изстинала слагаме нахута и солта. Оставяме поне за 2 часа в хладилника.
Ако имате време и желание оставяте супата за следващия ден, когато вкуса й невероятен.

Рецептата е  от сайта Поваренок.ру.

Добър Апетит!

19 май 2014 г.

Бакинска Кята


Поредното сладко изкушение от Азербайджан. Хрупкава и топяща се в устата вкусотийка.



Продукти:
2,5-3 ч.ч. брашно
200 гр. масло
3 бр. яйца
2-3с.л. заквасена сметана
0,5 ч.л. сода за хляб
1,5 ч.ч. захар
ванилия
сол

Начин на приготвяне:
В купа се смесват - 150 гр. меко масло, 2-2,5 ч.ч. брашно, щипка сол, 2 яйца, сметаната, гасена с оцет сода.
Омесва се меко леко лепкаво тесто.
Тестото се завива в домакинско фолио и се оставя в хладилника за 30 мин. до 1 час.


Приготвяне на пълнежа:
В купа се смесва 0,5 ч.ч. брашно, 50 гр. масло, захарта, ванилията.
Тестото се разделе на 2.
Всяка топка се расточва на тънък правоъгълник.
Върху кората се изсипва 1/2 от плънката и с помощта на лъжица равномерно се распределя плънката.
Завива се на стегнато руло, като при всяко завиване тестото леко се амазва с белтък, така плънката, когато се нареже рулото на порции, няма да се изсипва.


Готовото руло с помощта на къдрав нож се нарязва на триъгълници или квадрати. Подрежда се в тава застлана с хартия за печене.
Отгоре се намазва с леко разбит жълтък с малко олио. Пече се на 230* градуса около 20 минути, до златисто.

Направете си чаша азербайджански чай и се насладете на Изтока.



Добър Апетит!!!

17 май 2014 г.

Сочинската баклава

Скъпи приятели днес ви представям кралицата на баклавите( поне за мен  ;D)
Сочинска баклава. Един страхотен сладкиш с който, убедена съм, ще покорите гостите си и своите близки.
В центъра на град Баку има едно малко магазинче наречено "Рафаело". Там продават страхотни сладки и солени печива. Собствениците на магазинчето сами приготвят вкусотиите, които продават. Там за първи опитах тази баклава и останах възхитена от вкуса й. Тя съдържа продукти които обичам, а това са стафиди и орехи.
И така да започваме:


За тестото:
3 ч.ч брашно 
250гр. масло
3 жълтъка
1 заквасена сметана (200 мл.)
0,5 ч.л. сода за хляб
щипка сол

За пълнежа:
4 белтъка 
2 ч.ч орехи
2 ч.ч. стафиди
1,5 ч.ч. захар
1 ч.л. канела
1 ч.л. кардамон
млят карамфил на върха на ножа
1 с.л. коняк
1 ванилия
2 с.л. мед за намазване

Начин на приготвяне:
 
Тестото:
В купа пресяваме брашното, добавяме студено нарязано на кубчета масло, 2 с.л. захар. Правим трохи. Може да си помогнем с нож или ако имате кухненски робот с кана за тесто и специален нож, може да го ползвате за по лесно и бързо. Към брашненомаслените трохи слагаме 3 жълтъка. Сметаната разбиваме със содата за хляб и солта, и я прибавяме кът тестото. Омесваме меко тесто, което трябва леко да лепне. Има вид все едно е мокро. Разделяме на 3 топки и всяка увиваме във домакинско фолио и оставяме в хладилника докато приготвим пълнежа.


За пълнежа:
Ако смятате че стафидите ви не са достатъчно чисти може да ги изплакнете с  вода и да ги подсушите леко. Моите си бяха много чистички и този процес съм пропуснала. 4 белтъка леко разбиваме със захарта. Ползвайте вилица. Орехите се запичат за 10 минутки във фурната. Не ги оставяйте прекалено дълго да се пекът, защото плънката ще нагарча. След което ги счукайте в хаванче. Сипваме ги към белтъчената смес, добяваме канелата, ванилията, кардамона, мляния карамфил и коняка.


Едната топка разточваме на тънка кора по размер на тавата в която ще се пече баклавата(моята беше 37х39). С помощта на точилката преместваме кората в тавата, предварително застлана с хартия за печене. Върху кората размазваме 1/2 от плънката. Отгоре слагаме втората кора по същия начин както и първата. Намазваме останалата плънка и покриваме с третата кора. С остър нож внимателно нарязваме, още суровата баклава, на квадратчета или ромби, по желание. Отгоре намазваме с разбит жълтък и 1 ч.л. мед. Слагаме в студена фурна и печем първо на 200 градуса за около 5-10 минутки. После намаляваме на 160-180 градуса за още 20-25 минути. След което изваждаме баклавата и както е гореща леко я намазваме с мед и връщаме за още 5 минути във фурната.
Изваждаме готовата баклава и я оставяме да изтива.

Направете я вечерта за да може на сутринта  да си пийните кафенцето с едно прекрасно десертче ухаещо на Изток.

Добър Апетит!

16 май 2014 г.

Няколко кадъра от Чехия...

Това са две снимки, направени с един малък телефон. Мястото точно не си спомням как се нарича, но е около 40км от гр. Прага Чехия. Разхождахме се из гората и случайно се натъкнахме на тази изоставена къщичка. Тогава още нямах фотоапарат и снимах с една малка "Нокиа".

Свят, забравен и от Бога...



Зимен сън...


За един рожден ден колегите от работата ми подариха фотоапарат, това беше един прекрасен ден. Изглеждах приблизително така, когато отворих плика с подаръка w00t..Дори малко се страхувах да го докосвам, за да не счупя нещо. Колко малко му трябва на човека за да е щастлив.

На тази снимка едно място съвсем близо до Прага, Слапи на брега на река Вълтава.

Пътят на живота...


Тайната пътека...


И разбира се скаричка, не може без нея...



Прозореца на Европа...wink1



 
Свободата се оценява само тогава, когато бъде отнета...


Да живее Краля!



Кавказки вкус на чешка земя...